Gyakran nehéz eldöntenünk, hogy ételeink készítéséhez milyen növényi vagy állati zsiradékot használjunk. Ennek oka az, hogy ismernünk kell a zsiradékok viselkedését sütés vagy főzés közben.== Különösen tekintettel kell lenni a felhasználandó zsiradék esetében a készülő, készítendő ételféleség hőszükségletének nagyságára és időtartamára.
táplálkozás-biokémikus
Az egyik legfontosabb természetes C-vitamin-forrásunk a kellemesen savanykás ízű narancs, melynek héja, és a gerezdjeit elválasztó kevésbé ízletes hártyája is tápanyagokban gazdag.== Akkor a legegészségesebb, ha nem csak a kifacsart levét, hanem magát a gyümölcsöt fogyasztjuk.
Az izmos test mindig divat, de ha nem is leszünk izompacsirták, mozogni mindenképpen hasznos. Különösen a derékbőséget kell ideálisra formáznunk, például hastánccal vagy hátrafelé futással...
Az orientális tánc, vagy ahogy leggyakrabban nevezzük: hastánc, nem véletlenül örvend egyre nagyobb népszerűségnek hazánkban is. Művelése különleges táncélményt jelent, testgyakorlásként pedig kifejezetten pozitív egészségügyi hatásokkal jár.
A húsvét hagyományos ünnepi ételeinek fogyasztása mellett is könnyen betarthatjuk a mértékletes, változatos táplálkozás szabályait: csak némi odafigyelés szükségeltetik.
Táplálkozás és Tudomány
/A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének hírlevele/
Az életkori sajátosságok, az egyre gyakoribb krónikus betegségek miatt az időskori táplálkozást sok mindenben meg kell változtatni a korábbihoz képest.
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének hírlevele
Talán már közismert tény, hogy az immunrendszer erősítésének egyik módja a helyes táplálkozás. Valóban segítenek bizonyos diéták és a böjt? Igaz, hogy a sárgarépa erősíti szervezetünk ellenálló képességét?
A szervezet védekezőképessége nagymértékben függ a bélrendszer állapotától. Rengeteg kórokozó és baktérium az emésztőrendszeren keresztül hatol be testünkbe. Ennek megelőzésére hasznos táplálékunk a joghurt.== És még mennyi mindenre jó!
Az ünnepi nagy evészet sokszor bizony emésztési problémákat okoz, vagy épp lelkiismeret-furdalást: az alakjukat féltők bűntudattal ugyan, mégis habzsolják a finom falatokat. Mindkettő könnyen elkerülhető: együnk bátran, de mértékkel, és egészségeset!== Tanácsok a karácsonyi étkezéssel kapcsolatban.
/A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének hírlevele/