2020. Május 27. szerda

Ételek, élelmiszerek

Az utazások során különösen a fejlődő országokban az egyik legtöbb problémát a nem megfelelő ételhigiénia okozza. A szigorú egészségügyi normák hiánya miatt az ételekben és a vizekben található különböző baktériumok és paraziták könnyen hasmenést okozhatnak. Senkit nem akarunk lebeszélni a helyi ételek kipróbálásáról hiszen az egzotikus utazások egyik vonzereje éppen ez , ám az alábbi intelmek megfogadása, bár némi kényelmetlenséggel jár, nagyban csökkenti a fertőzések kockázatát..

• Lehetőleg olyan helyeken étkezzünk, amelyek más, hozzánk hasonló külföldiek biztonságosnak tartanak Jól átfőtt, átsütött, forrón tálalt ételeket fogyasszunk.
• Olyan gyümölcsöket, zöldségeket részesítsünk előnyben, amelyeknek vastag héját magunk is eltávolíthatjuk.
• Együnk inkább konzerveket, ha lehetetlen higiénikus ételhez jutnunk. Mindig mossunk kezet étkezés előtt, illetve vécéhasználat után. (Persze nem csak külföldi nyaraláskor)
• Lehetőleg ne vásároljunk ételeket utcai árustól.
• Hacsak nem megbízható étteremben rendeljük, ne együnk leveles, nyers zöldségeket, salátákat. Számos organizmus nem távolítható el biztonságosan a szokásos tisztítási módszerekkel.
• Ne együnk nyers vagy félig főzött húsokat, halakat, "tenger gyümölcseit"
• Ne együnk vagy igyunk pasztörizálatlan tejtermékeket (sajt, joghurt, tej).
• Legyünk különösen elővigyázatosak a fagyasztott édességek ( pl. fagylalt) esetében.
• Kerüljük az olyan helyeket, ahol láthatóan nem foglalkoznak az ételekre rászálló rovarokkal.

Italok

Míg a fejlett országokban minden különösebb kockázat nélkül ihatunk a csapvízből, ugyanez a fejletlen országokban már korántsem veszélytelen. Még ha azt látjuk is, hogy a helyiek ezt teszik nap mint nap, ne kövessük a példájukat, hiszen az ott lakók immunrendszere már felkészült a vízben található organizmusok semlegesítésére, míg a gyanútlan turista jóformán védtelen. Ilyen esetekben rendszerint elég néhány korty a tisztának tűnő vízből, és az utazó hamarosan kiadós hasmenéssel fizet óvatlanságáért.

Hogyan csökkenthetők a kockázatok?

• Csak gyárilag lezárt nyílású palackozott vizet vagy kémiai úton tisztított, szűrt, illetőleg forralt vizet fogyasszunk és használjunk a fogmosáshoz. Ne használjuk a csapvizet ilyen célokra.
• Ha csak tehetjük, forralt vízből készült italokat igyunk (tea, kávé). A forralt víz még ha csak egy percig lobogott is biztonságos.
• A dobozos (konzerv) üdítőket, ásványvizeket részesítsük előnyben, melyekhez, ha tudunk; kérjünk csomagolt szívószálat. Ne igyunk vizes, nedves dobozból. Fogyasztás előtt töröljük szárazra azokat a részeket, amelyek a szánkhoz érhetnek. Csak lezárt dobozt fogadjunk el, a már felnyitottan felszolgált italok lehet, hogy újratöltöttek.
• A sör és a bor biztonságosak, de ne feledjük, más szennyezett italokba töltve az azokban található kórokozókat nem pusztítják el.
• Ha olyan helyekre megyünk, ahol nem biztos, hogy tiszta vízhez juthatunk, inkább vigyünk magunkkal elegendő szomjoltót.
• A szoptatandó gyermekek számára az anyatej a legbiztonságosabb, a nagyobbaknál az előzőek szerint járjunk el. Hacsak nem vagyunk biztosak az eredetében, ne használjunk jégkockákat. A fagyasztás nem pusztítja el a kórokozókat.
• A klórozott víz nem biztos, hogy egészséges. A klórozás nem pusztít el minden olyan kórokozót, ami betegséget okoz.
2006. 09. 06.
« első‹ előző1.  |  2.  |  
Ossza meg: Kövessen minket:



Vital - egészségügyi linkcentrumKeresés