Navigáció
Poll
Tartalom megosztás
A kutatók szerint még a legfinomabb ételek is seízűnek tűnnek, ha tévénézés közben fogyasztjuk, mert a figyelmünk elterelése rontja az ízérzékelésünket. Ráadásul ez a fogyni vágyók és az ínyencek számára egyaránt rossz hírnek számít. Ha az étkezőasztal helyett a díványon vacsorázunk, nem érezzük olyan jól, mennyit fogyasztunk, így összességében többet eszünk. Egy átlagos otthonban az étkezések körülbelül hatvan százalékát a tévé előtt költik el, pedig a televízió kikapcsolásával csökkenteni lehetne a kalóriabevitelt, és növelni lehetne az ételek élvezeti értékét.
Dr. Lotte van Dillen, a Leideni Egyetem, valamint Reine van der Wal, a Radboud Egyetem munkatársai a Psychological Science szaklapban közölt kutatásukban arra kérték a résztvevőket, hogy sós, édes vagy keserű ételek fogyasztása közben végezzenek bonyolult memóriateszteket. Kiderült, hogy azok, akiknek figyelmét elterelték a mentális feladatok, nagyobb valószínűséggel érzékelték seízűnek az ételeket. A másik kísérlet azt mutatta, hogy a feladatot végző alanyok több ételt fogyasztottak annak érdekében, hogy elérjék ugyanazt az íz-szintet, és kevésbé voltak tudatában annak, mennyit esznek. A figyelmüket elterelő személyek nagyobb valószínűséggel ettek sósabb rágcsálnivalókat, és tettek több cukrot a limonádéjukba. A kutatók a kísérletek összegzéseként a szakértők elmondták, hogy az eredmények rendkívül aktuálisak a mai társadalomban, amelyben gyakori a több feladat egyidejű végzése.
| Ossza meg: |
| Kövessen minket: |
|
