Ahogyan a világ élelmiszerkészlete apad, egyre nagyobb szükség van új ételcsoportok felfedezésére. Elképzelhető, hogy idővel a tengeri hínárok és a rovarok is az átlagember hétköznapi étkei közé tartoznak majd, és senki sem lepődik majd meg, ha medúza kerül a tányérjára.