Melegítsük fel a sütõt kb. 200 C-ra. Tegyük a félbevágott padlizsánt, az olajat, a mézet, a szójaszószt és a csillit egy edénybe,alaposan rázzuk össze õket, úgy hogy, a ragacsos kence mindenütt egyenletesen befedje a zöldséget.

Az így elõkészített padlizsánt egy felforrósított edényben gyakori rázogatás mellett süssük három percig (hogy kapjon egy kis színt), majd szedjük ki, és süssük az elõzõleg felforrósított sütõrácson további öt percig.

Ha elkészült, szedjük elõmelegített tányérra, szórjuk meg friss korianderrel, sóval és borssal, és azonnal tálaljuk.