A paradicsomok kb. egyharmadánál vágjuk le a tetejüket, belsejüket kanállal óvatosan kaparjuk ki. Töltsük meg a paradicsomokat az apróra vágott hagymával és a felkockázott fetával.

A töltött paradicsomokat helyezzük egy kisebb tűzálló tálba, öntsünk rájuk egy kevéske olívaolajat, majd sózzuk, borsozzuk. 3-4 percre tegyük forró sütõbe, épp csak addig, hogy kicsit megpuhuljanak, majd tálaljuk.