A kutatás során összesen nyolcszáz 35 és 80 év közötti férfit vizsgáltak, és kiderült, hogy akik zsírosan táplálkoznak, napközben gyakran elálmosodnak. Erre az összefüggésre nem adott magyarázatot sem a testsúly, sem a testmozgás gyakorisága, sem pedig egyes krónikus betegségek, mint pl. a diabétesz és a depresszió. Kiderült, hogy a legmagasabb zsírtartalmú étrendet fogyasztó egynegyed panaszkodott a leggyakrabban arról, hogy délutánonként elálmosodik, míg a legkevesebb zsírt magukhoz vevők egynegyed körében volt ez a probléma a legritkább.

A Nutrients című szaklapban publikált anyag nem bizonyítja egyértelműen, hogy a zsíros ételekben gazdag táplálkozás az, ami a napközbeni álmossághoz vezet. Nem értik a szakemberek azt sem, hogy miért fáradnak el könnyebben a zsírosan étkező férfiak, az azonban biztos, hogy ebben a körben nagy azoknak az aránya, akik ebéd után szükségét érzik annak, hogy egy kicsit lepihenjenek. „Úgy néz ki, hogy bizonyos bélben lévő neuro-hormonok váltják ki az álmosságot, így aztán valószínű, hogy a magas zsírtartalmú étkezés az, ami az álmosságot kiváltja” – mondja a kutatást vezető Yingting Cao, az Adelaide-i Egyetem munkatársa. Ezzel együtt a szakember szerint további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megértsük, hogyan hat a szervezetünkre a zsírban gazdag táplálkozás. Foglalkoztatja a tudósokat az is, hogy vajon az éjszaka elfogyasztott zsíros étel álmatlanságot okoz-e például.