„A reggeli elhagyása természetes módon éhséget eredményez, emellett azonban az agy jutalomközpontjában is jelentős változásokat hoz létre” – nyilatkozta Dr. Anthony Goldstone, az Imperial College London munkatársa.

A kutató és munkatársai húsz egészséges önkéntes segítségével vizsgálta a reggeli elhagyásának hatását. A résztvevőknek különböző ételeket kellett osztályozniuk. Azok, akik a kísérlet napján kihagyták a reggelit, sokkal kívánatosabbnak osztályozták a magasabb kalóriatartalmú ételeket, mint azok, akik rendesen reggeliztek.

„Valószínű, hogy agyunk jutalomközpontja vonzóbbnak láttatja a magasabb kalóriatartalommal rendelkező ételeket, ha kihagyunk egy étkezést, különösen, ha az a reggeli első étkezés – nyilatkozta Goldstone. –Ez lehet a magyarázata annak, miért nem sikerül a legtöbb embernek éhezéssel és az étkezések kihagyásával lefogyni. A legjobb, ha egy bőséges, de egészséges és kalóriaszegény reggelivel kezdjük a napot, így sikerülhet megőrizni egészséges testsúlyunkat.”